Põhja-Itaalia poolkõva juust, mille teeb eriliseks laagerdumise meetod. Pastoriseeritud täisrasvasest lehmapiimast valmistatud juustu laagerdatakse veinis ja viinamarja koortes, mis on jäänud järele punase veini valmistamisest. Selle tulemusel on juustul iseloomulik lillakas koorik ja maitses on tunda veini, kuivatatud puuviljade ja ploomide maitset.

Juust on pakendatud vaakumisse, et maitseomadused paremini säiliksid.

Toitumisalane teave 100g kohta: energiasisaldus 428 Kcal/1774 kJ, valgud 26,0 g, rasvad 36,0 g, millest küllastunud rasvahapped 26,0 g, süsiveskud 0, millest suhkrud 0, sool 2,2 g.

Koostisosad: Lehmapiim, laap, probiootikumid, lüsosüüm (muna valgust). Juustu koorikut on töödeldud veini ja viinamarjade koortega.

Säilitada temperatuuril 0 kuni +4 kraadi.

Päritolumaa: Itaalia